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天冷时,多给孩子喝这道暖身汤,滋润不上火,营养好喝又不贵

admin2021-10-2927

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天凉了这汤多给孩子喝,和胡萝卜一起炖,营养滋润又好喝,做法简单。

深秋时节,天气说变就变,一夜之间迎来寒风,进入了秋冬交替时节,在这季节转变之时,气温较低,又加上雨水少,气候干燥,出门大外别忘了及时增添衣物。在饮食方面,除了多喝温水,不妨多给家人煲一些滋润营养又美味的汤水,补足营养好过深秋。

今天,分享一道适合秋冬时喝的汤,营养滋润不上火,孩子常喝能增强体质,还有助于长高个。这道汤的食材很普通,用到了牛排、胡萝卜和番茄,牛排的营养非常丰富,含有丰富的蛋白质,含钙、铁等多种矿物质,常吃有助于孩子长个高,我们家孩子在整个成长期,吃得最多的就是牛排了,现在孩子身高1米8了。另外,还加了胡萝卜和番茄一起炖,这2种食材都含有丰富的维生素C,特别是胡萝卜含有丰富的胡萝素,多吃有助于缓解眼睛疲劳。

【胡萝卜炖牛排】

准备食材:牛排,胡萝卜1个,番茄2个,当归1块,香叶2片,干辣椒2个,枸杞20个,姜,生抽,盐,料酒

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【具体做法】

1、 平时炖牛排时,我还会准备1斤牛腩一起炖,汤汁会更浓稠好喝。准备半根牛排,1斤牛腩,剁成大块后,冷水浸泡20分钟,泡出杂质。

2、 先将牛排焯水去腥味,牛排冷水下锅,加1勺料酒,3片姜,大火煮开后,捞出浮沫,再煮3分钟,捞出后用热水清洗干净。

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3、 准备配料,胡萝卜切滚刀块,番茄切大块,姜拍碎备用。这里还准备了几个干辣椒和香叶,这几样就足够去除肉腥味了。

4、 锅热后下姜片炒香,倒入牛排,炒干表面的水分,加1勺料酒,2勺生抽翻炒均匀,再倒入香叶、辣椒、枸杞和当归。

5、 加入没过牛排的热水,倒入炖锅,小火慢炖,或用高压锅,上气转小火20分钟左右。这里要记得,一定要加热水,加冷水炖,牛排会变硬、变柴,味道和口感都变差了。

6、等牛排炖2个小时后,再倒入胡萝卜和番茄,加少许盐,再炖半小时左右,炖至牛排变得鲜嫩入味即可。

这样炖好的牛排,汤鲜肉嫩,还有胡萝卜和番茄的甘甜,吃起来一点腥味也没有,里面的汤汁拌着米饭吃,特别下饭。

每次炖牛排时,可以多煮一点,用剩余的汤汁给家里孩子做一份牛肉面当早餐,简单又省事,营养全面又美味,我家孩子特别喜欢吃,百吃不腻。先将面条用开水捞熟,再倒入牛排汤,再上几棵青菜,再加少许盐调味,出锅前撒点西芹碎,营养又好吃的牛肉面就做好啦,看着特别有食欲,让人胃口大开。

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